Масляк пошёл!

Уже почти две недели у нас в районе собирают маслят. И даже подберёзовики (обабки) уже встречаются. Первые, целые, крепенькие. Истинные гурманы уже поели сами и теперь собирают впрок. Или для родственников – попробовать первую жарёху в этом году. Или на продажу. В Кудымкаре маслята продают литровыми и 2-литровыми ведёрками. Цена разная, начиная от 70 рублей и выше. И свежие берёзовые венички уже тоже можно приобрести возле верхнего рынка.

Грибы пошли рано, потому что зима нынче мягкая была, а весна ранняя и тёплая. Первая жара выше 30 градусов была на майские праздники. Потом было небольшое похолодание, но так как земля прогрелась – снег быстро таял, а вода лишь подпитала грибницу.

Не забывайте, что маслят сначала нужно отварить в подсоленной воде 10-15 минут, а уж потом доготовить по своему вкусу – нажарить с картошечкой, заморозить и замариновать.